Quinoa (Basico)

Ingredientes

• 1 xícara de quinoa
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Cate e lave a quinoa e escorra bem antes de começar a preparar.
2. Junte a quinoa com duas xícaras de aguas e leve para ferver. 
3. Cubra, deixando no fogo médio por 10 a 15 minutos 
4. Deslique o fogo e deixe coberto por mais 5 minutos.
5. Use um garfo para soltar a quinoa deixando-a mais fofa.

Receita aptada de: https://www.wholefoodsmarket.com/recipes/how-cook-quinoa

Crepe de Aveia

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de iogurte
• 1 colheres de sopa de chia
• 1/2 colher de sopa de farinha de aveia
• 1/2 colher de sopa de farinha de semente de linhaca (opicional) 
• 1 colher de cafe de azeite de oliva
• sal a gosto
• alho em po 
• queijo e outros recheios (a gosto)

Instruções:

1. Misture (com garfo ou batedor manual) o ovo, iogurte, chia, farinha de aveia e linhaca, sal, alho em po e azeite de oliva.
2. Aquece uma frigideira anti-aderente e coloque a massa (ou metade se frigideira pequena) espalhando. 
3. Vire e rechei com queijo (e demais recheios).
4. Tampe para ajudar o queijo a derreter.
5. Sirva quente.

Obs.: para textura mais "espumante" misture a chia e as farinhas com um pouco de leite reservando por algumas horas. 

Pudim de Chia

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de chia
• 1 colher de sopa de farinha de aveia
• 1/2 colher de sopa de farinha de semente de linhaca (opicional) 
• 1 colher de iogurte 
• 100ml de leite
• mel ou "maple syrup" (xarope de bordo) a gosto (recomendo 1 ou 2 colheres de sopa)
• 50g de coco ralado 

Instruções:

1. Misture o leite, chia, farinha de aveia e linhaca num deposito com tampa. Fecha e reserve por algumas horas (recomendo ao menos 4 horas mas normalmente eu deixo durante a noite - 8h+)
2. Com a base mais solida misture o iogurte (opcional mas fica mais gostoso), mel, e coco ralado. Servir/comer frio!

Baseado na receita da amiga de apartamento Leyla