Ingredientes
- 6 espigas de milho verde
- 1/2 litro de leite
- 150ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de manteiga/margarina
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Canela para polvilhar
Modo de Preparo
- Corte os grão das 6 espigas com uma faca.
- Bata no liquidificador por 2 minutos os grãos de milho com um pouco de leite frio. Peneire e reserve.
- Coloque em fogo brando uma panela com o restante do leite, açúcar e manteiga. Quando começar a ferver junte o milho reservado e vá mexendo.
- Quando começar a engrossar, junte o leite de coco e continue mexendo até aparecer o fundo da panela.
- Coloque a canjica em uma tigela e polvilhe um pouco de canela em pó.
- Sirva frio.
