Crepe de Aveia

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de iogurte
• 1 colheres de sopa de chia
• 1/2 colher de sopa de farinha de aveia
• 1/2 colher de sopa de farinha de semente de linhaca (opicional) 
• 1 colher de cafe de azeite de oliva
• sal a gosto
• alho em po 
• queijo e outros recheios (a gosto)

Instruções:

1. Misture (com garfo ou batedor manual) o ovo, iogurte, chia, farinha de aveia e linhaca, sal, alho em po e azeite de oliva.
2. Aquece uma frigideira anti-aderente e coloque a massa (ou metade se frigideira pequena) espalhando. 
3. Vire e rechei com queijo (e demais recheios).
4. Tampe para ajudar o queijo a derreter.
5. Sirva quente.

Obs.: para textura mais "espumante" misture a chia e as farinhas com um pouco de leite reservando por algumas horas. 

Pudim de Chia

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de chia
• 1 colher de sopa de farinha de aveia
• 1/2 colher de sopa de farinha de semente de linhaca (opicional) 
• 1 colher de iogurte 
• 100ml de leite
• mel ou "maple syrup" (xarope de bordo) a gosto (recomendo 1 ou 2 colheres de sopa)
• 50g de coco ralado 

Instruções:

1. Misture o leite, chia, farinha de aveia e linhaca num deposito com tampa. Fecha e reserve por algumas horas (recomendo ao menos 4 horas mas normalmente eu deixo durante a noite - 8h+)
2. Com a base mais solida misture o iogurte (opcional mas fica mais gostoso), mel, e coco ralado. Servir/comer frio!

Baseado na receita da amiga de apartamento Leyla 

Trufas de Batata Doce com Chocolate

Ingredientes:

• 350g de Batata-doce cozida
• 1 xicara de Iogurte desnatado natural
• 150g de chocolate amargo 70% cacau
• 20g de adocante culinario sucralose
• cacau em po para enrolar
• amedoin (ou outra noz) triturada (para enrolar)
• oleo de coco (para benzuntar a mao para enrolar)

Instruções:

1. Em um processador de alimentos tranfira a batata-doce cozida (descascada), o iogurte, o adocante e o chocolate derrentido e triture bem ate obter uma massa lisa e homogenea.
2. Transfira para um recipiente e reserve na geladeira por 4 horas.
3. Besunte as moes em oleo de coco e enrolte as bolinhas: passe no amendoim triturado e depois no cacau em po.
4. Reserve na geladeira, em recipiente com tampa, por ate 7 dias.

Baseado na receita do site: http://cozinhafitefat.com.br