Ingredientes
- 500g carne (alcatra ou filé-mignon)
- 1 cebola média
- 2 colher de sopa de manteiga/óleo.
- 1 1/2 xícara (de chá) de vinho tinto.
- 500g de Champinhons fresco.
- 1/2 caldo de legumes
- 1 1/2 colher de farinha de trigo/maizena.
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Corte a carne em tirinhas e leve para fritar de leve com 1 colher de manteiga/óleo e reserve.
- Refogue a cebola picadinha com 1 colher de manteiga/óleo e o caldo de legumes.
- Junte ao refogado o champinhom e uma xícara de vinho.
- Dissolva a farinha de trigo/maizena no restante do vinho e junte ao molho deixando engrossar.
- Junte a carne levemente frita ao molho.
- Acrescente pimenta e sal (a gosto).
- Deixe cozinhar um pouco para a carne pegar o gosto do molho.
- Sirva quente.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- 1/2 cebola picadinha
- 2 xícaras de água
- 1/2 caldo de legumes
- 1 colher de chá de manteiga/óleo.
Modo de Preparo
- Cate e lave o arroz e escorra bem antes de começar a preparar.
- Refogue a cebola, o caldo de legumes e a manteiga/oleo.
- Acrescente o arroz ao refogado para dar um pouco de tempero a ele.
- Acrescente a água e deixe ferver até praticamente secar.
- Desligue o fogo de deixe a panela tampada até terminar de secar completamente.
- Sirva quente.
Ingredientes
- 1/2 kg de feijão-preto
- 3 folhas de louro
- 1 cebola pequena
- 1 caldo de legumes/feijão
- 1 linguiça
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Cate e lave o feijão-preto deixando-o de molho por 4 horas.
- Troque a água do molho e leve o feijão ao fogo (se em panela de pressão será mais rápido) com uns dois 2 litros d'água e as folhas de louro.
- Quando o feijão estiver levemente cozido acrescente a cebola picadinha, a linguiça em rodelas, o caldo de legumes/feijão e sal caso ache necessário.
- Deixe ferver até que o feijão esteja bem cozido.
- Sirva quente.
