Canjica de Milho Verde

Ingredientes

• 6 espigas de milho verde
• 1/2  litro de leite 
• 150ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de manteiga/margarina
• 3 colheres de sopa de açúcar
• Canela para polvilhar

Modo de Preparo

1. Corte os grão das 6 espigas com uma faca.
2. Bata no liquidificador por 2 minutos os grãos de milho com um pouco de leite frio. Peneire e reserve.
3. Coloque em fogo brando uma panela com o restante do leite, açúcar e manteiga. Quando começar a ferver junte o milho reservado e vá mexendo.
4. Quando começar a engrossar, junte o leite de coco e continue mexendo até aparecer o fundo da panela. 
5. Coloque a canjica em uma tigela e polvilhe um  pouco de canela em pó.
6. Sirva frio.