Purê de Batata

Ingredientes

• 500g de batata inglesa
• 200ml de leite
• 1 colher de manteiga/margarina
• 1 ovo
• 1 cebola pequena
• sal (a gosto)
• queijo ralado ou requeijão (a gosto) 

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em pedaços médios até a batata ficar bem macia. 
2. Escorra a água e amasse as batatas ainda quentes.
3. Rale a cebola e refogue-a com a manteiga.
4. Acrescente ao refogado a massa de batata e o ovo. Acrescente o leite ajustando a quantidade de acordo com a consistência desejada do purê.
5. Tempere com sal (uma pitada) e caso queira acrescente também queijo ralado ou requeijão.
6. Mexa tudo em fogo baixo até que o purê começar a borbulhar.
7. Sirva quente.