Kibe

Ingredientes

• 500g de trigo para kibe
• 1.2kg de carne moída (chã de dentro) 
• 2 cebolas picadinhas
• sal e pimenta a gosto
• azeite doce
• 2 galhos e hortelã  picados

Modo de Preparo

1. Deixar o trigo de molho por duas horas e escorrer bem (usando peneira ou ainda torcendo num pano limpo).
2. Tempere a carne com os ingredientes e depois misture a massa de trigo.
3. Modelar os kibes e levar ao congelador.
4. Na hora de usar frita-los em oleo bem quente.

Obs.:

1. Apesar de ser tempero a gosto coloque sal o suficiente para não ficar insosso. 

Por Regina Spinelli